Forno a gás ou elétrico?

No meu cantinho a minha cozinha vai ser ilha, o meu fogão é o cooktop - ganhei de presente da irmã e do cunhado- este tipo de fogão pede um forno de embutir que pode ser elétricos ou a gás.

Olhando os modelos mais basiquinhos a gás e elétricos, não tem muita diferença de preços não, o diferencial fica no quesito beleza, os fornos elétricos são mais bonitos (na minha humilde opinião) pelo que percebi o forno elétrico permite painéis eletrônico o que deixa o forno com aquele ar mega moderno.

Fiquei "andando" pela internet para ver diferença de cada um, no quesito desempenho, ta aí um check list de pros e contras vamos conferir:

Forno a gás Forno elétrico Vantagens Aquecimento e resfriamento mais rápido que o forno elétrico (aproximadamente 10 minutos). Consome menos energia elétrica, pois somente a utiliza para gerar faísca ou para acender a lâmpada. Se você tiver gás natural (encanado), pode ser conveniente, devido ao valor reduzido. É mais econômico em utilizações freqüentes. Para assar tortas pode ser melhor, pois esquenta mais embaixo do que em cima, e não queimando a cobertura. Vantagens Maior controle de temperatura. A distribuição do calor dentro do forno é melhor se possuir ventoinha. Mais fácil de limpar. Não há necessidade de mão de obra especializada para instalação, somente uma tomada aterrada (normalmente 220V). Mantém o calor por mais tempo depois de desligado (útil para manter pratos quentes). Funções para ligar apenas o calor no chão, ou no teto do forno, e função grill, usada para gratinar ou dar cor ao assado. Desvantagens Não distribui o calor igualmente por todo o forno, podendo assar irregularmente. O controle de temperatura é feito por termostato, mas não é tão preciso, afetando preparações delicadas como doces. Mais difícil de limpar do que o forno elétrico. Custa mais para ser instalado, pois necessita de mão de obra especializada. Requer conexão com a rede de gás ou com botijão retornável, sendo que no caso de gás natural, pode ser necessário converter o forno. Tem risco de vazamentos de gás se a manutenção não for feita de forma apropriada e nos prazos corretos. Não gratina alimentos, a não ser que tenha a função grill, que é uma resistência elétrica, assim como o forno elétrico. Desvantagens Custo de operação maior que o do forno a gás. Demora a esquentar e esfriar (cerca de 20min para atingir temperatura). São um pouco mais caros do que os fornos/fogões a gás. Dependendo do modelo, muito mais caro. Não vem junto com o fogão, há somente de embutir. Necessita instalação elétrica que suporte o consumo do forno Nem todas as cozinhas vêm equipadas com tomada 220V aterrada, que é a mais apropriada para este forno. Móvel onde o forno será instalado deve ser preparado para suportar a temperatura do forno.

Achei em uma das pesquisas, no blog Minha Nova Casinha, atualizei o comparativo de gastos dos valores cobrados e o resultado é este ai:

Fornos Elétricos

Variação de potência entre 1,89 KW/h e 2,35 KW/h, que é menos que um chuveiro elétrico bom, daqueles que esquentam de verdade. Levando em consideração o valor do KW/h cobrado pela Eletropaulo, temos um gasto entre R$ 0,45 e R$ 0,56 por hora de utilização de um forno elétrico.

1,885 KW/h * R$ 0,23801 = R$ 0,45 /h

2,35 KW/h * R$ 0,23801 = R$ 0,56 /h

Até que não parece ser muito não é mesmo? 

Fornos a Gás

Bom, o botijão de gás de 13Kg custa por volta de R$ 40,00, ou seja,  R$ 3,07 por Kg de gás. Pelo que andei olhando, em média, em fogo alto, um forno gasta 0,250 Kg/h, ou seja:

0,250 Kg/h * 3,07 = R$ 0,77 /h

Resumindo, acho que a diferença não é muita em especial para quem usa pouco o forno, já para quem usa bastante, o forno a gás é uma boa escolha.

Gostaram ? Eu super gostei espero ter ajudado! 

Eu consegui decidir, lá no meu cantinho vai ser o elétrico mesmo.

Beijos :)